Kompletta måltider – Från Soylent till Huel till Sverige

Konceptet med kompletta måltider populariserades år 2014 av ingenjören Rob Rhineheart från Los Angeles i USA. Sedan dess har det hänt väldigt mycket inom branschen och företag så som Jimmyjoy samt Huel var några av de första att introducera produkten för Europa.

Senaste året har dessutom Sverige verkligen tagit upp kampen med flera nya företag som utmanare inom branschen för kompletta måltider. Läs vidare för att lära dig mer om de svenska alternativen och se vår review samt jämförelse med den största europeiska aktören just nu – Huel.

Sverige har länge varit drivande i att ta fram framtidens livsmedel. Växtbaserad mat och functional foods utgör kanske de två områden där det lilla landet från Norden gjort absolut störst avtryck. Det är just på grund av dessa faktum som vi kände att ett bra svenskt företag inom kompletta måltider var en nödvändighet. Vi har omatchade förutsättningar att producera växtbaserade livsmedel i Sverige och var därför helt övertygade om att vi kunde ta fram en produkt som var mycket bättre än de som redan fanns ute i Europa. 

På samma tema vill vi därför slå ett slag för övriga svenska aktörer som också producerar i Sverige. Vill ni spana in dessa företag hittar ni de nedan:

Denna sektion är till för de personer som tidigare konsumerat kompletta måltider samt de som är intresserade av konceptet. Jämförelsen är avsedd att på ett objektivt sätt jämföra vår produkt Food-Shake V.3 (Raw Cacao) med Huels powder v3.0 (Chocolate).

1. Jämförelse över näringsbärande ingredienser
2. Jämförelse över näringsvärden
3. Jämförelser över smaker, smak & konsistens
3.1 Smaker
3.2 Smak
3.3 Konsistens
4. Jämförelse över pris & övrigt

* Grön färg indikerar att ingrediensen återfinns i båda produkter
* Röd färg indikerar att ingrediensen är unik för produkten
* Svart färg indikerar att ingrediensen motsvaras av en snarlik ingrediens i den andra produkten

Enligt ovan redovisade jämförelse framgår det att recepten generellt sett är ganska lika. Båda formuleringar levererar en komplett sammansatt måltid på 400 kalorier utefter en nyttig fördelning mellan makronutrienterna. Båda produkter har en komplett proteinsammansättning med alla essentiella aminosyror. Vår proteinsammansättning består av ärtprotein, risprotein samt havreprotein medan Huels består av ärtprotein och risprotein.

Gällande de skillnader som finns går det att konstatera att fettsammansättningen utgör den största skillnaden. För det första använder Huel sig av malda linfrön. Linfrön är väldigt nyttiga, däremot råder det en del frågetecken kring just malda linfrön. Linfrön innehåller ämnen som kan bilda giftet vätecyanid. En del forskning visar på att krossade linfrön potentiellt ökar risken för bildandet av detta gift. Därför är Livsmedelsverkets rekommendationer att krossade linfrön alltid ska tillagas. Hela linfrön utgör däremot ingen fara. Dessutom avråds barn från att konsumera krossade linfrön överhuvudtaget.

För övrigt resulterar vår unika fettsammansättning i en unik släthet tack vare avokadoolja. Avokadoolja har förutom sina konsistensförbättrande egenskaper även en rad hälsofördelar. Några sådana exempel är att oljan är rik på nyttiga omega-9 fetter, minskar LDL kolesterol och är rik på antioxidanter.

En annan uppenbar skillnad i jämförelsen är Huels val att addera acerolapulver och kombuchapulver. Dessa livsmedel är rika på antioxidanter och bidrar till mängden mikronutrienter. Vanligtvis förekommer de dock i en väldigt liten mängd eftersom ingredienserna är väldigt dyra. Eftersom vår produkt redan uppfyller de rekommenderade nivåerna för vitaminer & mineraler fyller dessa livsmedel ingen funktion i vår näringsmässiga profil.

* De vågräta staplarnas längd illustrerar hur stor del (%) varje makronutrient bidrar med. 

* Priset anger pris per måltid givet aktiv prenumeration.

En av de största anledningarna till varför vi startade MËTTA var de etablerade aktörernas val av smaker. Vi såg att inspirationen främst var hämtad från proteinpulver, vilket var något vi ville ändra på. I mat tror vi att smaker med matassociationer är avsevärt mycket trevligare, snarare än de traditionella proteinpulver-smakerna.

Huel har för tillfället många fler smaker. Inom en snar framtid kommer MËTTA lansera ytterligare smaker för att utöka sortimentet. Eftersom vi nyligen lanserade har vi därför ett mindre utbud för tillfället.

Smaken är som baken! Det är väldigt svårt att göra en objektiv jämförelse över smaken på två produkter. Vi märkte väldigt snabbt hur individuell smaken är. En person som älskar en smak kan avsky en annan. Det enda objektiva som går att säga är hur valen av smaker skiljer sig åt. Vi fokuserar mycket på matiga smaker medan Huel satsar på de traditionella proteinpulver-smakerna.

Vår food-shake är utformad för att vara lenare i texturen jämfört med Huels. Dessutom är vår shake mindre tjock i konsistensen jämfört med Huels motsvarighet. Även här är det svårt att säga något objektivt och definitivt. Olika människor föredrar olika konsistens. Vår produkt är dock utformad för att vara både lenare och mindre tjock än de etablerade aktörernas motsvarigheter.

* Aktuell information är hämtad och sammanställd 01/14/2022.