Konceptet med food shakes blev populariseret i 2014 af ingeniøren Rob Rhineheart fra Los Angeles i USA. Kort derefter blev Soylent startet, som opfandt verdens første food shake.

Her hos Mëtta er vi blevet inspireret af virksomheder som Jimmy Joy og Huel, der har introduceret food shakes i Europa, og vi er stolte af at have videreudviklet konceptet i Sverige, et land kendt for sine innovationer inden for fødevareindustrien.

Vi er glade for at være Sveriges største food-shake virksomhed og har som mål, med hjælp af svenske metoder og fødevareinnovationer, at tilbyde verdens bedste food shake ud fra vores svenske perspektiv.

-

Denne sektion er til for de personer, der tidligere har konsumeret komplette måltider samt dem, der er interesserede i konceptet. Sammenligningen har til formål på en objektiv måde at sammenligne vores produkt Food-Shake V.3 (Raw Cacao) med Huels Powder v3.0 (Chocolate).

1. Sammenligning af næringsbærende ingredienser

2. Sammenligning af næringsværdier

3. Sammenligninger af smage, smag & konsistens

3.2 Smage

3.2 Smag

3.3 Konsistens

4. Sammenligning af pris & øvrigt

Opskriftsammenligningen viser, at begge formuleringer tilbyder et komplet måltid på 400 kalorier med velafbalancerede makronæringsstoffer og alle essentielle aminosyrer. Den største forskel ligger i fedtsammensætningen, hvor Huel bruger malede hørfrø, som kan medføre sundhedsrisici, hvis de ikke tilberedes. Fødevarestyrelsen anbefaler tilberedning af knuste hørfrø, mens hele hørfrø anses for at være ufarlige.

-

Vores unikke fedtsammensætning inkluderer avocadoolie, som giver en glat konsistens og har sundhedsfordele som sunde omega-9 fedtsyrer, reduceret LDL-kolesterol og antioxidanter. Huels acerola- og kombuchapulver er rige på antioxidanter og mikronæringsstoffer, men de har ingen funktion i vores ernæringsprofil, da vi allerede opfylder de anbefalede niveauer for vitaminer og mineraler.

Makrofordelingen mellem produkterne er meget ens, men der er forskelle i fiberindholdet. Huel indeholder 7g fiber pr. 100g, mens MËTTAs har 4,3g fiber pr. 100g. Fiber bidrager til tarmens sundhed og mæthedsfornemmelse, men for højt indtag kan give ubehag som diarré og luft i maven.

-

MËTTAs produkter opnår en tilfredsstillende mæthedsfornemmelse med 2,6g fiber pr. 1000 kJ og sigter mod at øge dette til 3g fiber pr. 1000 kJ i henhold til Fødevarestyrelsens anbefalinger, uden at forårsage maveproblemer. Huel har 4,2g fiber pr. 1000 kJ, hvilket anses for lidt højt og kan øge risikoen for maveproblemer, især ved hurtig overgang fra fiberfattig til fiberrig kost.

-

Sammenfattende er makrofordelingen ens og følger anbefalingerne, men fiberindholdet adskiller sig, hvilket kan påvirke brugervenligheden.

Huel har i øjeblikket flere smagsvarianter. MËTTA vil fra og med 1. maj lancere en smag om måneden på grund af øget efterspørgsel.

En af de største grunde til, at vi startede MËTTA, var de etablerede aktørers valg af smage. Vi så, at inspirationen primært var hentet fra proteinpulver, hvilket var noget, vi gerne ville ændre på. Når det gælder mad, tror vi, at smage med madassociationer er betydeligt mere behagelige end de traditionelle proteinpulver-smage.

Smag er som bagdel! Det er meget svært at lave en objektiv sammenligning af smagen på to produkter. Vi bemærkede meget hurtigt, hvor individuel smag er. En person, der elsker en smag, kan afsky en anden. Det eneste objektive, man kan sige, er, hvordan valget af smage adskiller sig. Vi fokuserer meget på fyldige smage, mens Huel satser på de traditionelle proteinpulver-smage.

Vores food-shake er designet til at være mere glat i teksturen sammenlignet med Huels. Derudover er vores shake mindre tyk i konsistensen end Huels modstykke. Også her er det svært at sige noget objektivt og definitivt. Forskellige mennesker foretrækker forskellige konsistenser. Vores produkt er dog designet til at være både glattere og mindre tyk end de etablerede aktørers modstykker.