Bärspäckad acai bowl med hemgjord granola
Introduktion
Upplev en explosion av smaker och nyttigheter med denna bärspäckade acai bowl med hemgjord granola. Denna trendiga frukost- eller mellanmålsrätt kombinerar den exotiska acaifrukten med våra nordiska bär och en krispig, hemlagad granola för en perfekt balans av sötma, syrlighet och crunch.
Nyckelinformation
- Portioner: 2
- Tillagningstid: 30 minuter (inklusive granola)
- Svårighetsgrad: Medel
Ingredienser
För acai bowl:
- 200 g fryst acaipuré
- 1 fryst banan
- 1 dl frysta blåbär
- 1 dl frysta hallon
- 1 dl mandelmjölk
För hemgjord granola:
- 2 dl havregryn
- 1 dl hackade mandlar
- 0,5 dl kokosflingor
- 1 msk chiafrön
- 1 msk honung
- 1 msk kokosolja
- 1 tsk kanel
Toppings:
- Färska bär (blåbär, hallon, jordgubbar)
- Bananskivor
- Extra granola
Instruktioner
- Börja med att förbereda den hemgjorda granolan. Förvärm ugnen till 175°C.
- Blanda havregryn, hackade mandlar, kokosflingor och chiafrön i en skål.
- Smält kokosolja och honung i en kastrull på låg värme. Häll över grynblandningen och rör om väl.
- Sprid ut granolablandningen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun. Rör om några gånger under gräddningen. Låt svalna.
- För acai bowlen, mixa fryst acaipuré, fryst banan, frysta blåbär och hallon samt mandelmjölk i en kraftfull blender tills konsistensen är tjock och krämig.
- Häll upp den bärspäckade acai-blandningen i två skålar.
- Toppa generöst med den hemgjorda granolan, färska bär och bananskivor.
Tips och variationer
- Använd frysta bär för en tjockare konsistens på din bärspäckade acai bowl.
- Experimentera med olika nötter och frön i granolan för variation.
- För en extra näringsboost, rör ner en skopa av vår proteinrika food-shake i acai-blandningen. Detta gör din bärspäckade acai bowl med hemgjord granola ännu nyttigare och mer mättande.
- Prova att byta ut mandelmjölken mot kokosvatten för en tropisk twist.
Näringsinformation
Denna bärspäckade acai bowl med hemgjord granola är rik på antioxidanter, fibrer och hälsosamma fetter. Acai är känd för sitt höga innehåll av antioxidanter, medan bären bidrar med ytterligare vitaminer och mineraler. Den hemgjorda granolan ger ett bra tillskott av protein och långsamma kolhydrater, vilket gör denna rätt till ett perfekt val för en näringsrik och energigivande start på dagen.